简述
小麦深加工以小麦淀粉和谷朊粉的生产为主。其小麦淀粉因颗粒差异，可分为约65%的A淀粉和35%B淀粉。小麦淀粉加工工艺流程：小麦面粉——经过均质器...
特点
1.原料易得。小麦淀粉是一种广泛存在的资源，易于获取和利用。
2.工艺简单。小麦淀粉制取谷朊粉的工艺相对简单，操作容易。
3.成本低廉。小麦淀粉制取谷朊粉的成本较低。
4.按需定制。可根据客户需求，进行方案定制项目安装。
小麦淀粉的主产品是A淀粉和谷朊粉，小麦粉制淀粉、谷朊粉工艺流程如下：
工艺说明如下：
1. 原料准备：从小麦粉仓库取出小麦粉，先进行磁检，去除磁性杂质，然后称重、筛选，保证小麦粉的质量和准确计量。
2. 水面混合：筛选后的小麦粉进入和面机，加入温水，水和面粉比例通常为1:1，温度控制在43.5 - 46℃，pH值6.5 - 7.0，混合均匀形成面浆。
3. 均质处理：面浆进入均质机，使其中的蛋白质与淀粉等成分充分分离和均匀分布。
4. 三相分离：均质后的面浆送入三相分离机，分离出小麦A淀粉、第二面浆和戊聚糖等轻相物质。
5. 再次分离：第二面浆进入分离设备，进一步分离得到小麦B淀粉和谷朊粉悬浮液。
6. 谷朊粉处理：谷朊粉悬浮液先经过清洗设备清洗，然后进入脱水设备脱水，接着送入烘干机在一定温度下烘干，烘干后的谷朊粉经过分级磨进行打磨，达到规定的粒度要求，之后进行半成品包装，根据需要进行勾兑等操作，最后成品包装。
淀粉处理：小麦A淀粉和小麦B淀粉分别进入各自的干燥设备进行干燥，干燥后的淀粉进行包装，得到相应的淀粉产品。
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