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精炼脱蜡

精炼脱蜡

简述

油脂脱蜡采用强制冷却方法,使高熔点蜡固体油从液体油中沉淀出来,然后采用过滤或离心分离的方法将其除去。不同的油料有不同的蜡含量,如玉米油、米糠油、葵花籽油、棉籽油等油料几乎都需要脱蜡。

特点


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油脂脱蜡工艺

常规脱蜡是常用的油脱蜡方法,其工作原理是先冷冻后再用机械设备分离油蜡,不需要任何辅助手段,分离方法通常有压力过滤、真空过滤、离心分离等。常规脱蜡是最为简单的油结晶和过滤方法。

首先,油在0~4℃的冷却室内进行结晶,经过72小时的冷却,最终油箱内的油温在6~10℃左右。冷却期前24小时平均冷却速率为2/小时,后24小时平均冷却速率为0.5/小时,最后24小时平均冷却速率为1~2/小时。然后在15~18℃的过滤室内进行袋式过滤,分离出油和沉淀蜡晶体,过滤时间在10~12小时左右。可用的过滤袋有涤卡、纯棉、棉布,过滤速度为涤卡>纯棉>棉布。

edible oil dewaxing machine

目前,大多数炼油厂采用冷却、结晶和板式过滤器,将油从蜡膏中分离出来。如葵花籽油等油含蜡较少,可通过冷却至10~152天,然后用压缩空气泵送入板式过滤器进行脱蜡。脱蜡效果好,脱蜡油中蜡含量仅为每公斤10毫克。

一般来说,常规脱蜡操作简单,成本低,但蜡分离不完全,浊点高,可通过两次结晶过滤。

油脂脱蜡主要设备

  • 冷却系统

  • 热交换器

  • 结晶罐

  • 养晶罐

  • 过滤/离心分离

油脂脱蜡注意事项

  1. 冷却前应先加热油,使室温下沉淀的蜡(室温低于结晶温度时蜡会沉淀)完全溶解在油液中,可增强后续脱蜡效果。

  2. 油冷却速度均匀,不宜过快。

  3. 冷却72小时后,结晶蜡需成熟12~16小时才能变大。

  4. 分离时可采用两个板式过滤器进行过滤,以保持连续工作。

refined dewaxed fractionated oil products

油脂脱蜡和分馏的区别

  1. 油脂脱蜡和分馏原理相同,但目的不同。脱蜡是通过去除蜡含量来改善油的味道和质量,而分馏则是利用甘油熔点和溶解度的差异,从原料中获得固体脂肪和液体油,然后进行分馏。

  2. 在油脂脱蜡冬化过程中,油在低温下保存一段时间,然后进行过滤,可以去除可能导致清澈油变浑浊的固体杂质。

  3. 油脂分馏是一种改良工艺,它涉及到物质成分的较大变化,并改善了油脂产品的物理性能。例如,分馏椰子油含有大量中链脂肪酸,如辛酸(C8)和癸酸(C10),可以适量减轻体重,并提供其他几种健康益处。

oil fractionation equipment
油类名称 结晶温度(℃) 结晶时间(hour)
棕榈油 30 8-10
棉籽油 0-10 10-12
葵花籽油 5-10 4-6
米糠油 5-10 4-6

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